{}

Gegrilde in miso ingelegde entrecote

In dit recept gebruiken we rode aka-misopasta, gefermenteerde pasta gemaakt van gerst met zout en koji.

Creatie van Mark Vaessen, OKU, Ibiza, Spanje.

component image
component image

Allergenen & dieetwensen

  • Gluten
  • Soja

Ingrediënten

250
gram
runderentrecôte
50
gram
Koreaanse chilipasta
50
gram
zoete chilisaus
20
gram
rode miso
20
ml.
mirin
0.5
limoen

Recept omrekenen

component image