Labneh

Labneh komt uit de Libanese keuken en wordt in de regel gegeten met manakeesh, een Libanees platbrood. Voor labneh meng je yoghurt met zout om het vervolgens uit te laten lekken in een doek. Dit is een variant met knoflook, deze kan ook weggelaten worden. Maak er simpel een sharing gerecht van, bijvoorbeeld met rauwkost. Je kunt labneh ook als saus in een gerecht gebruiken.

Receptuur voor 1600 gram labneh.