Inktvis gevuld met risotto en gebakken tentakels
Een bereiding van inktvis, waar de tubes gevuld worden met risotto. Dit rijstgerecht dat afkomstig is uit het Noorden van Italië hebben we hier gemaakt met black venus rijst.
Receptuur voor 1 kilogram.
Allergenen & dieetwensen
- Weekdieren
- Selderij
- Vis
- Sulfiet
- Koemelk
- Lactose
- Pescotarisch
Ingrediënten
1
kg.
inktvis1
sjalot1
teen
knoflooknaar behoefte
olijfolie100
gram
zwarte venusrijst600
ml.
visbouillon40
gram
boter30
gram
parmezaan, gerasptnaar behoefte
knoflookolie