{}

Dikke runderlende Wellington

Een variant op de klassieke Beef Wellington die normaal bereid wordt van Chateau Briand (ossenhaas). 

Creatie van Joris Bijdendijk, RIJKS®*, Amsterdam.

component image
component image

Allergenen & dieetwensen

  • Mosterd
  • Ei
  • Koemelk
  • Lactose
  • Gluten

Ingrediënten

1500
gram
dikke runderlende
2
eetl.
gladde mosterd
1
plak
bladerdeeg
zout en peper
500
gram
champignons
1
groene kool
eidooier

Recept omrekenen

component image