Dikke runderlende gegaard in hooi
De geur en smaak van het hooi voegen een extra dimensie toe aan de dikke runderlende.
Creatie van Schilo van Coevorden, Taiko by Schilo - Conservatorium Hotel, Amsterdam.
Receptuur voor 3 kilogram.
Allergenen & dieetwensen
- Sulfiet
Ingrediënten
3
kg.
dikke runderlende750
ml.
witte wijnnaar behoefte
hooinaar behoefte
zout en peper