Marokkaanse lamsstoof
Mooie kruidige lamsstoof met een licht zoete smaak. Kan gebruikt worden als maaltijd maar ook als vulling voor broodjes of deegwaren en als component in een verfijnde compositie.
Receptuur voor 1 kilogram.
Allergenen & dieetwensen
- Selderij
- Sulfiet
Ingrediënten
120
gram
gember25
gram
kurkuma8
gram
Piment d'Espelette1
gram
foelie2
gram
kruidnagelpoeder15
gram
kummel30
gram
ras el hanout3
kaneelstokjes8
gram
zwarte peper20
gram
tijm4
blaadjes
laurier10
gram
venkelzaad1
kg.
lamsbout100
gram
tomatenpuree700
ml.
lamsbouillon1
granaatappel1
sjalot, in ringen gesneden10
gram
koriander, gepluktnaar behoefte
zout en peper