{}

Panna cotta van zoete aardappel en pinda

De combinatie zoete aardappel en pinda komt voort uit de Afrikaanse keuken. Hier serveren we het in de vorm van een panna cotta.

Creatie van Gijs Kemmeren, Vannu, Bavel, Nederland.

component image
component image

Allergenen & dieetwensen

  • Pinda
  • Koemelk
  • Lactose
  • Vegetarisch

Ingrediënten

1000
gram
zoete aardappelen
90
gram
ongezouten pinda's
100
ml.
water
240
gram
slagroom
3
gram
agar agar
1
gram
vegetal
naar behoefte
ongezoute pinda's, geroosterd en grof gehakt
naar behoefte
zout

Recept omrekenen

component image