Soda van gefermenteerde zoete aardappel, gember en citroen
Een verrassend lekkere gefermenteerde drank op basis van zoete aardappel.
Creatie van Arne Ramak, We Design Food, Amstelveen.
Receptuur voor 2 liter.
Allergenen & dieetwensen
- Ei
- Koemelk
- Lactose
- Vegetarisch
Ingrediënten
4
zoete aardappelen, geraspt4
cm.
gember2
liter
water1
eierschaal, schoongemaakt en gemalen tot gruis400
gram
rietsuiker120
ml.
wei4
citroenen, sap en rasp