{}

Steak and Guinness pie

Gestoofde sukade verpakt in bladerdeeg. Dit is het “saucijzenbroodje” van Australië en is daar op elke hoek van de straat te krijgen. 

Creatie van Mark Vaessen, OKU, Ibiza, Spanje.

Receptuur voor 10 stuks.

component image
component image

Allergenen & dieetwensen

  • Sulfiet
  • Selderij
  • Koemelk
  • Lactose
  • Ei
  • Gluten

Ingrediënten

1
kg.
sukade, in blokjes gesneden
50
ml.
olijfolie
100
gram
champignons
2
tenen
knoflook
100
gram
rode ui
300
ml.
Guinness bier
300
ml.
kalfsjus
2
blaadjes
laurier
300
gram
bloem
140
gram
boter, in blokjes gesneden
100
ml.
water
5
gram
zout
10
plakjes
bladerdeeg
naar behoefte
eidooier

Recept omrekenen

component image