Medium gebakken sukadeworstjes
Rundersukade kan ook rauw gebakken worden zodra de zeen uit het vlees gesneden is. Vaak wordt dit house of flat iron steak genoemd.
Creatie van Sidney Schutte, Spectrum**, Amsterdam.
Receptuur voor 1 kilogram.
Allergenen & dieetwensen
Geen allergenen of dieetwensen.
Ingrediënten
1
kg.
sukade0.5
teen
knoflook, fijngehakt10
gram
zout3
gram
kleurzout1
gram
zwarte peper2
gram
nootmuskaatpoeder2
gram
korianderpoedernaar behoefte
schapensnaar