Bramen-portsaus
Een saus met braam die het perfect past bij wild en gevogelte, zoals eend en gans.
Receptuur voor 200 milliliter.
Allergenen & dieetwensen
- Selderij
- Sulfiet
- Koemelk
- Lactose
Ingrediënten
1
sjalot, fijngesneden50
ml.
witte wijn50
ml.
witte port100
ml.
kalfsfond200
ml.
eendenfond20
bramen2
takjes
tijmnaar behoefte
boternaar behoefte
zout