{}

Indonesische saté van runderbavette

Saté is van oorsprong een Indonesisch gerecht. Het bestaat uit stukjes geroosterd vlees die op een spies geregen zijn.

Creatie van Mark Vaessen, OKU, Ibiza, Spanje.

component image
component image

Allergenen & dieetwensen

  • Schaaldieren
  • Noten
  • Pinda
  • Selderij
  • Soja
  • Gluten

Ingrediënten

1
kg.
bavette
75
gram
ketjapsaus
15
gram
knoflook
1
citroen
15
gram
gember
500
gram
pinda's
1
sjalot
2
tenen
knoflook
1
stengel
citroengras
0.5
rode chilipeper
1.5
eetl.
bruine basterdsuiker
0.5
eetl.
sambal badjak
0.5
eetl.
sambal oelek
300
ml.
kokosmelk
100
ml.
arachideolie
200
ml.
water

Recept omrekenen

component image