{}

Runderbavette stroganoff à la minute

De Russische klassieker vraagt om een lange bereidingstijd, hier laten we je hier zien hoe je de stoofpot à la minute kunt maken met runderbavette.

Creatie van Schilo van Coevorden, Taiko by Schilo - Conservatorium Hotel, Amsterdam.

component image
component image

Allergenen & dieetwensen

  • Mosterd
  • Koemelk
  • Lactose
  • Sulfiet
  • Selderij

Ingrediënten

1
kg.
runderbavette
100
gram
sjalot
3
teen
knoflook
50
gram
boter
10
gram
paprikapoeder
200
gram
rode paprika
300
gram
champignons
100
gram
tomatenpuree
100
gram
wodka
800
gram
kalfsfond
200
gram
slagroom
peterselie, gehakt
augurk, gehakt

Recept omrekenen

component image