{}

Haas gestoofd op Marokkaanse wijze

Haas is krachtig genoeg om te combineren met smaken uit de Noord Afrikaanse en Midden-Oosterse keuken.

Creatie van Liza Homan, Restaurant Da Vinci, Maasbracht.

component image
component image

Allergenen & dieetwensen

  • Noten
  • Sulfiet
  • Koemelk
  • Lactose
  • Gluten

Ingrediënten

1
kg.
hazenbouten
200
ml.
natuurazijn
2
kaneelstokjes
30
gram
ras el hanout
8
kruidnagels
3
uien, grof gesneden
10
gram
harissa
50
gram
suiker
20
gedroogde pruimen
20
gedroogde abrikozen
300
gram
geschaafde amandelen
bloem
boter

Recept omrekenen

component image