{}

In zijn geheel gefrituurde dorade met Thaise rode curry

Rode curry wordt vaak bereid met kip of garnalen, maar je kunt natuurlijk variëren. Onmisbaar voor de curry, is de kokosmelk.

Receptuur voor 10 stuks.

component image
component image

Allergenen & dieetwensen

  • Schaaldieren
  • Vis
  • Pescotarisch

Ingrediënten

10
dorades, 400 tot 600 gram
6
gram
korianderzaad
6
gram
komijnzaad
12
gram
zout
2
gram
witte peperkorrels
15
gram
gedroogde rode chilipeper
80
gram
citroengras, fijngesneden
20
gram
sjalot, fijngesneden
15
gram
knoflook, fijngesneden
10
gram
laos, fijngesneden
2
gram
limoenrasp
20
gram
garnalenpasta
1
liter
kokosmelk
1
gram
limoenblad
rijstolie
zout en peper

Recept omrekenen

component image