{}

Hertenpeper

Een typisch Nederlandse stoofbereiding.

component image
component image

Allergenen & dieetwensen

  • Mosterd
  • Selderij
  • Sulfiet
  • Ei
  • Koemelk
  • Lactose
  • Gluten

Ingrediënten

3
kg.
hertensukade
2
liter
rode wijn
500
ml.
rode port
300
gram
appelstroop
200
gram
aalbessengelei
2
blaadjes
laurier
2
kruidnagels
2
kardemompeulen
1
ui
1
teen
knoflook
15
gram
colorozozout
15
gram
zout
naar behoefte
rodewijnazijn
300
gram
ontbijtkoek
250
gram
wortel, in brunoise gesneden
250
gram
champignons, gesneden
250
gram
knolselderij, in brunoise gesneden
zilveruitjes

Recept omrekenen

component image