{}

Bapao met hertenstoofvlees

Een luchtig broodje met een vulling van boterzacht gestoofd vlees.

Creatie van Koning Willem 1 College, ’s-Hertogenbosch. 

component image
component image

Allergenen & dieetwensen

  • Sulfiet
  • Selderij
  • Soja
  • Koemelk
  • Lactose
  • Ei
  • Gluten

Ingrediënten

2
uien
0.5
prei
100
gram
knolselderij
1
winterwortel
2
kg.
hertenpoulet
1
eetl.
bloem
3
eetl.
olijfolie
2
liter
rode wijn
3
tenen
knoflook
1
theel.
tomatenpuree
2
blaadjes
laurier
3
takjes
tijm
1
theel.
jeneverbessen
1
eetl.
pure chocolade
1
eetl.
kandijsuiker
2
plakken
peperkoek
40
gram
verse gist
200
ml.
melk
225
gram
boter op keukentemperatuur
1
kg.
bapaobloem
40
gram
suiker
20
gram
zout
6
eieren
naar behoefte
zout en peper

Recept omrekenen

component image