Gestoofde hertenwang
Hertenwangen zijn heel zacht en mals, en erg geschickt om langzaam te garen.
Creatie van Erik Hermans, Harvest Coffee Brewers, Rotterdam.
Allergenen & dieetwensen
- Sulfiet
- Selderij
Ingrediënten
1
kg.
hertenwang200
ml.
kalfsjus2
sjalotten10
piment4
eetl.
rodewijnazijn1
takje
rozemarijn3
tenen
knoflook