Gekonfijte sinaasappel

Konfijten is een zeer oude techniek om voedsel te conserveren. Hier gebruiken we deze techniek net wat anders. Door de sinaasappelschillen dun te snijden en vervolgens te konfijten in suikerwater verandert de structuur dusdanig dat ze uitermate geschikt zijn als finishing touch.

Receptuur voor 500 gram.