Hachee van konijn
Traditioneel Hollands gerecht waar vaak rundvlees voor gebruikt wordt. Ui, bier en een beetje zuur staan centraal in deze klassieker.
Creatie van Gijs Kemmeren, Vannu, Bavel, Nederland.
Allergenen & dieetwensen
- Gluten
- Sulfiet
- Mosterd
Ingrediënten
2
kg.
konijnenbouten5
uien2
tenen
knoflook1
wortel, grof gesneden2
flesjes
trappistenbier200
ml.
wittewijnazijn4
eetl.
mosterd1
takje
rozemarijn200
ml.
appelsap2
blaadjes
laurier2
stuks
foelie2
kruidnagels100
gram
gedroogde pruimennaar behoefte
pepernaar behoefte
maïzenanaar behoefte
zoutReceptuur voor:1600 gram