{}

Mosterdkussentjes

Een garnituur met een mooi contrast tussen knapperig deeg en een romige vulling.

Creatie van Ollie Schuiling, Kasteel Heemstede*, Houten.

component image
component image

Allergenen & dieetwensen

  • Mosterd
  • Koemelk
  • Lactose
  • Gluten
  • Vegetarisch

Ingrediënten

430
gram
lauwwarm water
40
gram
verse gist
8
gram
suiker
20
gram
zout
940
gram
bloem
110
gram
boter
60
gram
grove mosterd
150
gram
crème fraîche
100
gram
slagroom
50
gram
yoghurt
zout
citroensap

Recept omrekenen

component image