{}

Appel-mosterd dressing

In deze dressing komen alle basissmaken terug, zoet, zuur, zout, bitter en umami. 

Creatie van Luke Dale-Roberts, voormalig The Test Kitchen, Kaapstad, Zuid-Afrika.

Receptuur voor 1600 milliliters.

component image
component image

Allergenen & dieetwensen

  • Sesamzaad
  • Mosterd
  • Soja
  • Gluten
  • Vegetarisch

Ingrediënten

200
gram
ui, geraspt
400
gram
appel, Granny Smith, geraspt, geschild
280
ml.
rijstazijn
240
ml.
sake
400
ml.
sojasaus
2
eetl.
bruine basterdsuiker
40
gram
gember, geraspt
20
ml.
sesamolie
4
eetl.
honing
4
eetl.
grove mosterd
2
eetl.
wit sesamzaad

Recept omrekenen

component image