Verse kardemomboter

Het zelf maken van boter is ontzettend eenvoudig. Uiteraard kun je ook specerijen toevoegen aan een kant en klare boter. Toch kies ik er voor om het op deze manier te maken, zodat er een gladde boter en niet luchtig draaide boter overblijft. Daarnaast is het belangrijk om een doel te hebben voor het vrijgekomen botermelk.

Creatie van Gijs Kemmeren, Vannu, Bavel, Nederland.