{}

Saffraanravioli met osso buco

Een heerlijke toepassing van kalfsschenkel! De saffraanpasta geeft een heerlijke smaakaccent en vult de klassieke smaak van de osso buco Milanese perfect aan.

Receptuur voor 10 stuks.

component image
component image

Allergenen & dieetwensen

  • Gluten
  • Ei
  • Koemelk

Ingrediënten

500
gram
pastabloem, type 00
2
eetl.
kokend water
0.5
theel.
saffraandraadjes
0.5
theel.
zout
4
grote eieren
6
eidooiers
2
eetl.
olijfolie, Hojiblanca
2
kalfsschenkels, gestoofd
40
gram
parmezaan

Recept omrekenen

component image