Gekonfijte zalm
De zalmfilet wordt gekonfijt in een kruidige olie, daardoor blijft de zalm boterzacht van structuur en neemt hij alle smaken op. Uiteraard kun je eindeloos variëren met aroma's.
Allergenen & dieetwensen
- Vis
- Pescotarisch
Ingrediënten
4
takjes
citroentijm4
takjes
basilicum2
tenen
knoflook1
kg.
zalmzijde zonder vel en graten1500
ml.
olijfolienaar behoefte
zout en peperReceptuur voor:1 kg.