Ribeye anticucho

Een heel mooie vleesbereiding om te delen met 2 personen. Anticucho komt uit de Peruaanse keuken en wordt vaak bereid van runderhart. Ook wordt het vaak geserveerd als spies. In deze bereiding wordt de marinade van anticucho toegepast op ribeye. 

Creatie van Mark Vaessen, OKU, Ibiza, Spanje.