{}

Preskop van rundernek

Dit herinnert Mark aan vroeger, toen hij dit at op Limburgs zwartbrood met pittige mosterd.

Creatie van Mark Vaessen, OKU, Ibiza, Spanje.

component image
component image

Allergenen & dieetwensen

  • Sulfiet
  • Selderij

Ingrediënten

300
gram
rundernek
500
ml.
runderbouillon
18
gram
gelatine
50
gram
biet, Chioggia
30
gram
rode biet
30
gram
haricot verts
30
gram
oerpeen
3
gram
zwarte peper
100
ml.
wittewijnazijn

Recept omrekenen

component image