{}

Pepersteak

Klassiek maar absoluut tijdloos. Laat zich perfect bereiden van de flank steak. Neem je een hele flank steak dan is het een gerecht voor meerdere personen. Receptuur voor 4 personen.

Creatie van Ronald van der Donk, Hotel New York, Rotterdam.

component image
component image

Allergenen & dieetwensen

  • Sulfiet
  • Koemelk
  • Lactose
  • Selderij

Ingrediënten

1
runder flank steak, heel
100
gram
peperkorrels, gekneusd
200
ml.
bruine fond
200
ml.
slagroom
100
ml.
cognac

Recept omrekenen

component image