{}

Oriëntaalse snack van runder short rib

Deze runder short ribs worden lange tijd op lage temperatuur gegaard waardoor ze supermals worden.

Creatie van Edward de Ridder, restaurant NY Basement, Rotterdam.

component image
component image

Allergenen & dieetwensen

  • Selderij
  • Soja
  • Gluten

Ingrediënten

1
runder short rib
6
sjalotten
6
tenen
knoflook
3
rode chilipepers
75
gram
honing
75
gram
bruine basterdsuiker
2
eetl.
rijstazijn
150
gram
ketjapsaus
150
gram
chilisaus
50
gram
sojasaus

Recept omrekenen

component image