{}

Remoulade van rundermuis

Lekker als component van een voorgerecht of geserveerd op zuurdesem toast.

Creatie van Mark Vaessen, OKU, Ibiza, Spanje.

component image
component image

Allergenen & dieetwensen

  • Mosterd
  • Vis
  • Sulfiet
  • Ei
  • Gluten

Ingrediënten

100
gram
rundermuis
zout en peper
100
gram
mayonaise
1
sjalot, gesnipperd
20
gram
kappertjes
20
gram
augurk, in brunoise gesneden
5
gram
krulpeterselie
15
gram
dijonmosterd
5
druppels
worcestershiresaus

Recept omrekenen

component image