Runderhaascarpaccio 'Asia'
Een Aziatische variatie op carpaccio. Je kunt experimenteren of variëren met de dressing.
Creatie van Mark Vaessen, OKU, Ibiza, Spanje.
Allergenen & dieetwensen
- Sesamzaad
- Soja
- Gluten
Ingrediënten
80
gram
runderhaas10
gram
bosui5
gram
knoflookchips30
gram
ijsbergsla, fijngesneden2
teen
knoflook, fijngeraspt2
eetl.
suiker2
eetl.
sojasaus2
eetl.
rijstazijn1
eetl.
sesamolie7.5
ml.
wasabipasta