{}

Gumbo

Gumbo is ontstaan in het zuiden van Amerika, en is een stoofschotel op basis van vlees of vis en groenten. 

Receptuur voor ongeveer 5000 gram. 

component image
component image

Allergenen & dieetwensen

  • Sulfiet
  • Selderij
  • Gluten

Ingrediënten

95
gram
bloem
1
theel.
cayennepeper
1
theel.
gemalen zwarte peper
1
theel.
zout
1
kip, in stukjes gesneden
240
ml.
olie
2
uien, fijngesneden
100
gram
selderij, gehakt
80
gram
groene paprika, gehakt
1
teen
knoflook, gehakt
2
liter
kippenbouillon
500
gram
witte beuling of andouilette, in dikke plakken gesneden
1
theel.
gedroogde tijm
2
blaadjes
laurier

Recept omrekenen

component image