Koude karnemelksoep

Kærnemælkskoldskål is een iconisch zoet gerecht in Denemarken. Het is een koude soep gemaakt met karnemelk en eieren. Het kan op smaak gebracht worden met limoenrasp, vanille of andere zoete specerijen. In Denemarken vaak geserveerd met karnemelk-croutons en afgemaakt met geklopte room om het nog wat voller te maken. Deze versie is geserveerd op rood fruit.