Kabeljauw casserole
Stokvis is vooral afkomstig uit Noorwegen, met deze benaming wordt gedroogde en/of gezouten kabeljauw bedoeld. De kabeljauw wordt hierna op stokken gedroogd.
Receptuur voor 1500 gram.
Allergenen & dieetwensen
- Vis
- Pescotarisch
Ingrediënten
600
gram
gezouten kabeljauw50
ml.
olijfolie2
uien, gesnipperd500
gram
aardappelen, vastkokend, in plakjes gesneden50
gram
tomatenpuree400
gram
gepelde tomaten, gehakt2
rode paprika's, in brunoise gesneden1
rode chilipeper, fijngehakt350
ml.
waternaar behoefte
platte peterselienaar behoefte
zout en peper