Blatjang
Blatjang is een Zuid-Afrikaanse chutney. Er zijn veel verschillende soorten, van licht tot zeer pittig. Naast ketchup en mayonaise staat er in Zuid-Afrika ook vaak blatjang op tafel, het wordt traditioneel geserveerd bij onder andere bobotie.
Receptuur voor 670 gram.
Allergenen & dieetwensen
- Mosterd
- Sulfiet
- Vegan
Ingrediënten
50
gram
gedroogde abrikozen2
uien, gesnipperd2
tenen
knoflook, fijngesneden20
gram
gember, geraspt1
rode chilipeper, fijngesneden200
gram
rozijnen300
gram
suiker1
theel.
mosterdpoeder300
ml.
wittewijnazijn