Papa rellena
Een bekend aardappelgerecht uit Peru, waarbij aardappelpuree gevuld wordt met gehakt.
Hierdoor ontstaat een bijzondere gevuld aardappelkroket.
Receptuur voor 10 stuks.
Allergenen & dieetwensen
- Gluten
- Ei
- Koemelk
- Lactose
Ingrediënten
1200
gram
aardappelen80
gram
gepasteuriseerde eidooier100
gram
boter60
gram
bloem2
eieren80
gram
paneermeel750
gram
half-om-half gehakt3
uien, gehakt250
gram
tomaten, gehakt, zonder vel1
theel.
paprikapoeder100
gram
zwarte olijven, ontpit3
eieren, gehakt, hardgekooktnaar behoefte
bloemnaar behoefte
zout en peper