Spaghetti alla Frutti di Mare
In dit recept wordt vis met schelpdieren en kerstomaatjes gecombineerd. Gebruik bij voorkeur piennolo, de troskerstomaatjes die op de helling van de Vesuvius groeien. Andere zoete kerstomaatjes zijn natuurlijk ook goed.
Receptuur voor circa 10 personen.
Allergenen & dieetwensen
- Weekdieren
- Schaaldieren
- Sulfiet
- Vis
- Pescotarisch
Ingrediënten
1250
gram
gemengde schelpdieren1000
gram
poonfilet500
gram
gamba's500
gram
kerstomaatjes8
gram
gemalen peper75
ml.
olijfolie2.5
rode chilipeper, in ringen gesneden25
gram
peterselie, fijngehakt5
tenen
knoflook, fijngehaktzout en peper
750
gram
spaghetti