{}

Spaghetti alle Vongole

Spaghetti alle vongole betekent: spaghetti met venusschelpen. Echter, wij gebruiken in dit recept kokkels omdat venusschelpen steeds zeldzamer worden. Qua smaak verschillen ze weinig van elkaar, qua uiterlijk zijn de venusschelpen net iets groter, platter en gladder dan kokkels.

Receptuur voor circa 10 personen.

component image
component image

Allergenen & dieetwensen

  • Weekdieren
  • Sulfiet
  • Pescotarisch

Ingrediënten

3750
gram
kokkels
5
tenen
knoflook, gehakt
2
rode chilipepers, gehakt
500
ml.
witte wijn
45
ml.
olijfolie
25
gram
peterselie, fijngehakt
750
gram
spaghetti
naar behoefte
zout en peper

Recept omrekenen

component image