Clafoutis

Dit Franse gebak bestaat uit kersen die worden overgoten door een beslag dat bestaat uit bloem, ei, melk, suiker en boter. Traditioneel worden kersen met pit gebruikt, omdat deze minder vocht los laten dan ontpitte kersen, wat zorgt voor een mooier eindresultaat.

Receptuur voor 2 taarten met een Ø van 15 centimeter.