Duif en croûte
De term 'en croûte' staat voor gebakken in een deegkorst. Hier gebruiken we krokant bladerdeeg.
Creatie van Patrick Stolker, Ron Gastrobar Oriental Downtown, Amsterdam.
mitchell2025
Allergenen & dieetwensen
- Koemelk
- Lactose
- Ei
- Gluten
Ingrediënten
1
duif150
gram
ganzenlever1
blaadje
groene kool2
plakken
bladerdeegzout
peper
eidooier