Pastinaak fondant
Een variant op de klassieke pommes fondant, aardappel gegaard en geglaceerd met kalfsfond.
Creatie van Erik Hermans.
Allergenen & dieetwensen
- Sulfiet
- Koemelk
- Lactose
- Selderij
Ingrediënten
1
kg.
pastinaak500
ml.
gevogeltebouillon100
gram
boter