{}

Mayonaise van bieslook en miso

Een umami dressing die heerlijk is in combinatie met gerechten met een bouillon op basis van dashi. Daarnaast is het ook lekker bij rauwe vis of vlees.

Receptuur voor 1300 gram.

component image
component image

Allergenen & dieetwensen

  • Mosterd
  • Sulfiet
  • Ei
  • Soja
  • Vegetarisch

Ingrediënten

100
gram
bieslook
60
gram
peterselie
100
gram
ijswater
80
gram
witte miso
100
ml.
tamari sojasaus
1
theel.
mosterd
3
eidooiers
20
ml.
wittewijnazijn
950
ml.
olie

Recept omrekenen

component image