Langzaam gegaarde oerbiet

Een typische bereiding die de biet laat uitkomen als de ‘star of the show’, een waardige vlees- of visvervanger. Ideaal voor in een veganistisch gerecht.

Creatie van Nik Tonglet, Bar Flor & Restaurant Jaune, 's-Hertogenbosch. 

Receptuur voor 2500 gram.