Vegetarische gekaramelliseerde blauwaderkaas jus
Door het karamelliseren van de kaas ontstaan een enorme diepgang. Deze geeft een enorme boost in smaak en umami.
Receptuur voor 850 milliliter.
Allergenen & dieetwensen
- Sulfiet
- Selderij
- Koemelk
- Lactose
- Pescotarisch
Ingrediënten
250
gram
gorgonzola piccante600
ml.
groente demi-glace150
ml.
kookroom