{}

Gougères

In deze kaassoesjes (ook wel soezen, soesjes, soes, profiteroles of choux genoemd) wordt zowel kaas gebruikt voor het soezenbeslag als voor de vulling. 

component image
component image

Allergenen & dieetwensen

  • Koemelk
  • Gluten
  • Ei
  • Lactose

Ingrediënten

100
ml.
boter
15
gram
Maldon zout
250
ml.
water
200
gram
bloem
5
eieren
65
gram
parmezaan, geraspt
125
gram
eidooier
75
gram
ei
500
ml.
slagroom
100
gram
parmezaan, geraspt
3
gram
bladgelatine
Receptuur voor:1350 gram

Recept omrekenen

component image