Vergiste spitskoolsap saus
Een saus met de rijke smaak van spitskool, van fris zuur tot intens en complex afhankelijk van de gisting.
Creatie van Jonnie Boer, Librije’s Atelier, Zwolle.
Receptuur voor 1250 gram.
Allergenen & dieetwensen
- Vis
- Soja
- Koemelk
- Lactose
- Gluten
- Pescotarisch
Ingrediënten
500
gram
vergist spitskoolsap750
gram
koude geitenboternaar behoefte
ponzunaar behoefte
zout