Worteljus ‘café au lait’
De bereiding heet ‘café au lait’ omdat de jus met wat kookroom wordt aangelengd, waardoor deze iets luxer wordt en ook de kleur heeft van een ‘café au lait’.
Allergenen & dieetwensen
- Koemelk
- Sulfiet
- Selderij
- Lactose
- Vegetarisch
Ingrediënten
1
liter
wortelsap600
ml.
groente demi-glace200
ml.
kookroomnaar behoefte
korianderzaadnaar behoefte
zout en peperReceptuur voor:1000 ml.