Gehaktballetjes in tomatensaus
In het Spaans Albóndigas genoemd. De kwaliteit van het gehakt is zeer bepalend voor het eindresultaat!
Receptuur voor 600 gram.
Allergenen & dieetwensen
- Gluten
- Ei
- Selderij
- Koemelk
- Lactose
- Vis
Ingrediënten
20
ml.
olijfolie100
gram
vette mirepoix150
gram
tomatenpuree20
gram
bloem1
blaadje
laurier1
gram
tijm1
teen
knoflook800
ml.
blanke kalfsfondworcestershiresaus
600
gram
half-om-half gehakt2
eidooiers5
eetl.
paneermeel3
stengels
bleekselderijnaar behoefte
zout en pepernaar behoefte
boter