{}

Truffel-madeira vinaigrette

Madeira is een versterkte wijn die vernoemd is naar de druivensoort waarvan hij is gemaakt. De wijn heeft een sterke zuurgraad, wat hem heel geschikt maakt voor vinaigrettes.  

Receptuur voor 750 milliliter.

component image
component image

Allergenen & dieetwensen

  • Sulfiet
  • Vegan

Ingrediënten

100
gram
madeira
50
gram
sjalot
150
gram
stroperige balsamicoazijn
50
gram
zwarte wintertruffel, afsnijdsels, fijngehakt
400
gram
druivenpitolie

Recept omrekenen

component image