Bordelaise saus
De klassieke saus werd vernoemd naar de Bordeaux-streek in Frankrijk. Het belangrijkste ingrediënt in de saus is dan ook de rode wijn.
Receptuur voor 2 liter.
Allergenen & dieetwensen
- Selderij
- Koemelk
- Sulfiet
- Lactose
Ingrediënten
1
liter
rode wijn, bordeaux300
ml.
rode port2
blaadjes
laurier2
liter
kalfsjus3
tenen
knoflook100
gram
venkel100
gram
wortel100
gram
knolselderij100
gram
uinaar behoefte
boternaar behoefte
rodewijnazijnnaar behoefte
zout